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影响海参消费热情的因素

日期:2014-06-10                 浏览次数:
    长期以来,阻挡海参产品进入百姓餐桌的一个因素是它的高价,高端滋补品的标签使海参产品无法融入普通消费市场。而随着海参产品价格的降低,为何消费者对海参消费的热情仍不见上涨?
    海参市场蓬勃发展,当人们享受到海参产品带来的良好滋补效果同时,劣质产品伴随而生。在利益驱使下,不法商贩屡教不改,劣质海参屡禁不止,不仅给消费者造成经济损失,威胁健康,同时也造成整个海参市场混乱,制约海参市场发展。
    由于海参消费过程前期有一个复杂而且技术含量较高的烹饪过程,无法满足现代消费者生活节奏快、饮食要求便利高效、经济实惠的消费需求,令消费者想吃怕麻烦,望而却步;另一方面,消费者对海参消费知识的匮乏,和由此而来的对海参市场中种种猫腻的防不胜防,都在无形中抑制了消费者对海参消费的热情。所有这些,都严重制约了海参产业的健康发展。
    与海参加工技术长期停滞不前的局面相匹配的,是消费者贫乏的海参消费知识和落后的消费理念。海参产品当仁不让的高价,把众多普通消费者挡在了海参消费高大的门槛之前,海参产品也就因此被顺理成章地纳入奢侈品范畴,在礼品市场上大行其道。因为沾了当今先进包装技术的光,从而在这场浩大的送礼热潮中,幸运地成为了当红主角。至于这些被高价卖来,然后送来转去的奢侈品,营养成份究竟有多少,却少有人关注。
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