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海参消费结构分析

日期:2014-03-30                 浏览次数:     海参作为海味八珍之首,在人们心目之中还有较高的地位,做为具有保健功能的海参也被不断的开发,正在一步步地为更多的人所接受。再通过近几年来各海参企业的大力推广,部分消费者对海参产品的认识也从过去的不知道到知道,从过去的盲目消费到现在的理性消费,从过去对海参产品的简单认识到现在的深入了解。同时随着人们生活水平的提高,对健康的重视程度也越来越高,加上海参成品加工方法的科学化和多样化,也使得海参能够走向更为广阔的内陆市场,让更多的人接受海参。
    据调查,在海参的消费人群中,五十岁以上的老年人占多数。随着产品形态的丰富及加工方式的不断改进,使得食用方法也越来越简单,中青年消费群体也逐渐增加。而从购买形态上看,消费者比较喜欢购买干海参,在市场上占据较大份额。由于生活快节奏的发展,即食海参、冻干海参、淡干海参及海参胶囊等形态的产品也占据着可观份额。海参知识的普及,让海参消费观念逐渐趋于理性,不再追求包装形式的精美,对产品品质的要求越来越高。