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海参补益功效大

日期:2013-12-26                 浏览次数:     海参是一种名贵海产品,因补益作用类似人参而得名。野生海参在我国渤海、黄海和广东、福建沿海的浅海海底均有生长,因主要靠人工潜入海底捕捞,故数量不多,很是珍稀。
    目前由于养殖技术的突破,海参的稀缺性渐渐消失,不过其补益功能依旧,海参的营养价值较高,每百克水发海参含蛋白质14.9g,脂肪0.9g,碳水化合物0.4g,钙357mg,磷12mg,铁2.4mg,并含有维生素B1、B2、尼克酸等。海参在组成成分上有一定特点,即含胆固醇极低,脂肪含量相对少,是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。
    海参,既是宴席上的佳肴,又是滋补人体的珍品。中医学认为,海参味甘、咸,性温,具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用,凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者,都可将海参作为滋补食疗之品。