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海参粘多糖

日期:2014-06-01                 浏览次数:
    多糖是海参体壁重要成分,含量达干参总有机物6%以上。海参体壁多糖主要有两种,一为海参糖胺聚糖或粘多糖;另一种海参岩藻多糖。两者的组成糖基虽不同,但它们糖链上都有部分羟基发生硫酸酯化并且硫酸酯基占多糖含量均在32%左右。
    海参酸性粘多糖的主要组分有葡萄糖醛酸、氨基半乳糖、岩藻糖、硫酸基,另外还从黑海参体内鉴定得木糖和葡萄糖,分别占黑海参酸性粘多糖的7.22%和36.7%。刺参酸性粘多糖含量较高,且多糖组分中岩藻糖和硫酸基比例较高。
    海参多糖具有多种药效:抗肿瘤;提高免疫力;抗新血管形成;抗凝血及诱导血小板凝集;促进纤维蛋白溶解;抗血栓;抗炎作用(如关节炎);抗放射活性;具有抑制艾滋病病毒、乙肝病毒、单纯疤疹病毒的作用;降血脂;对以β-淀粉样蛋白诱导引起的皮质神经元的损伤或凋亡具有明显的保护作用。