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即食海参休闲品——大众健康的必然选择

日期:2014-06-10                 浏览次数:     针对都市白领,高收入人群开发的即食休闲类海参品类,是大众化市场的常规武器。但常规武器也要有自己的特点,做出差异化的产品,才能在众多海参企业中开辟出一片蓝色的海洋。
    即食海参休闲品的目标人群锁定为都市白领,消费观念时尚,健康意识领先,注重感性的味觉体验的大众消费市场。作为一个完全竞争市场,产品的差异化尤其重要。食品以味觉为先,如同白酒行业的浓香天下局面一样,休闲即食海参的口味风格很大程度上成为消费者的消费指针。而营养价值的差异化诉求反而成为消费者的盲点,因为海参的营养价值丰富在这个层面已经被消费者普遍认同而接受。
    完全竞争的寡头市场,都是当今即食休闲海参营销的市场特征,海参不是一般的海产品,但其产品形态和渠道要求有等同于一般食品。商超攻略成为休闲即食海参渠道的首选。在渠道同质化的情况下,实现包装差异化,口味差异化,成为跨向成功的主要举措。