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海参是“天然免疫球蛋白”

日期:2014-03-30                 浏览次数:     “非典”期间,为增强人体免疫力,提高防病抗病能力,营养专家建议有条件的群体食用海参。因而北京、上海、青岛等发达城市一度出现抢购海参的热潮。海参也被人们称为“天然免疫球蛋白”。
    海参含有丰富的功能肽、人体所需的20种氨基酸及多种维生素和微量元素。其中低分子肽是比氨基酸更易被人体吸收的分子。低分子肽可不经胃的消化而直接被肠粘膜吸收,并且肽还具有强化机体免疫力、延缓衰老、降低胆固醇 、降血压、抗疲劳等作用;富含的尼克酸是辅酶和辅酶‖主要成分。可调节神经系统,参与人体内碳水化合物和蛋白质的代谢;牛磺酸,是一种含硫氨酸,具有很多生理功能,是中枢神经内的抑制神经物质和神经调节物质,对恢复疲劳有一定的功能;微量元素矾可起到补血的作用、硫酸软骨素可以延缓细胞的衰老;海参皂甙具有抗菌、抗癌、抗疲劳、提高免疫力;酸性粘多糖可抑制肿瘤的转移和生长。