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即食海参保存别超过18个月

日期:2014-03-29                 浏览次数:
    “冬吃海参不感冒”、“立冬开吃海参,开春上山打老虎”……很多消费者都有吃海参的习惯。海参产品越来越细化,并且食用更方便。近年来市场上出现的即食海参就是最好的例子。为了食用方便,越来越多的人喜欢购买即食类的海参,“只要拆开袋子就能吃,食用方便”成了消费者热衷购买即食类海参的理由。但是,在即食海参具有食用方便特性的同时,人们也发现了一个问题,那就是储存时稍有不慎,海参就可能腐烂掉了。对此,专家建议即食海参最好一次购买量不超过一个月,一般放在4摄氏度以下就可以了。如果购买量过多,无法及时食用时,可以放进冰箱里,在零下18摄氏度的冷冻条件下,可以保存18个月。
    海参最主要的养生价值在于其含有大量的海参粘多糖和海参皂苷,此外就是海参含有大量的蛋白质。而这些主要的营养成分,在低温冷冻下都可以得以保存,营养损失率很小。而且,在零下18摄氏度的冷冻条件下,多数细菌也无法存活,这样也使得海参的保存期大大延长。
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