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海参价格揭秘

日期:2014-03-28                 浏览次数:     同样是海参为何价格如此悬殊呢?据了解,价格不同和进货渠道有关,市场上的海参有的是胶东和辽宁半岛附近海域野生或者养殖的,有的是从俄罗斯和日本进口的,还有一些是从南方产区购进的;此外,海参价格与品种也有关系,刺参价格较贵,而一些梅花参、猴头参则因营养价值低,价格低廉。
    随着海参价格的猛涨,一些不法商贩还通过为海参“增肥”牟取暴利,据知情人士透露,一些不法海参加工户将个头小的海参放在盐和草木灰水中腌制两三天后再晒干,浸泡一次每斤海参增重半两左右,如此反复操作,一斤海参能增加3两盐。更有甚者,一些黑心商户在浸泡中加入蜂窝煤炭灰和铅粉等有毒物质。这种参在业内叫“盐参”,由于反复浸泡腌制,营养成分所剩无几,所以圈内有“宁吃干参三两,不吃盐参一斤”的说法。
    有关专家说,干海参有行业标准,不同等级的海参盐分、水分和杂质含量都有相应的标准,消费者买到不放心的海参,可以依法进行检测,并可向不法商家索赔。