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海洋精灵——海刺参的前世今生

日期:2014-01-14                 浏览次数:     海参,一个有着六亿年历史的远古生物,被成为海洋中的“活化石”。海参海参其貌不扬,行动迟缓,但是却有着强大的再生能力和自我修复能力。没有尖牙利刺,却能在复杂的海洋生物世界里延绵不息,成为海洋中的精灵。
    产于我国黄渤海海域的海刺参,作为海参中的极品,自然成为人们口口相传的滋补圣品。
    自古以来,就不乏关于海刺参的神奇传说。秦始皇统一天下后,想要做永生永世的皇帝。他派遣徐福到海上仙山寻找传说中的“长生不老药”,而长生不老徒有虚名,延年益寿却是属实。这传说中的神药便是黄渤海域的海刺参。
    自古以后,海刺参长期作为历代皇帝的宫廷贡品。《本草纲目拾遗》中记载“刺参,辽海有之,其性温补,足敌人参”, 清代才子纪晓岚著文称赞海刺参:“海参如阶,亦有品级,自秦汉始,长岛产参屡为历朝贡品,谓之上品,民间鲜得一尝。”
    而现代医学早已进一步认证了海刺参的营养价值。海刺参是唯一进入药典的海参,是重要的中药食材。海参低脂、低糖、无胆固醇,50多种营养成分丰富均衡。蛋白质含量高达52.2%,富含18种氨基酸,其中有8种人体能不能合成的必需氨基酸含量极高。其中,海刺参中海参素、海参粘多糖、胶原蛋白、硫酸软骨素、牛磺酸等活性物质可以抑制肿瘤细胞的生长与转移,有效地防癌、抗癌,延缓衰老,改善身体机能,提高免疫力。进一步印证了“刺参是药”的功效。