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海参养生——营养均衡之道

日期:2014-01-03                 浏览次数:     海参之所以位居八珍之首,在药用和滋补方面都处于尊贵的地位,不但在于是少有的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品,而且在于海参富含营养搭配均衡的50多种天然营养成分。几乎没有替他滋补产品能够集如此多种的营养于一身。
    1. 海参含有18种氨基酸,其中8种是人体不能合成的必须氨基酸。其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。精氨酸是构成男性精细胞和合成人体胶原蛋白的主要成分,可以促进人体细胞的再生和机体损伤后的修复;提高人体的免疫功能。赖氨酸具有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防年痴呆等功效。
    2. 海参特有活性物质。海参粘多糖、海参皂苷(又称海参素)、刺参胶原蛋白等营养成分具有很好的抗癌防癌的功效,可以对抗多种肿瘤的生长与转移。海参中的牛磺酸可以促进人(特别是婴幼儿)大脑的成长发育,抗疲劳,保护视力。
    3. 十分丰富的矿物质含量。海参特别是刺参还有丰富的矿物质和微量元素,其中,海刺参是硒含量最丰富的生物。硒能够调节淋巴细胞,从而提高人体免疫力,有很显著的抗癌作用和抗氧化作用。对预防心脑血管疾病和延缓衰老有明显的功效。
    4. 海参还有丰富的维生素。改善人体各器官的机能,全面提高人体抵抗力,焕发活力。
    克服疾病,不但在于补充营养,更在于身体中的各种营养达到均衡。而海参中所含的各种营养元素比例均衡,还极易被人体吸收,使得各元素相互协调,从而发挥出最大的功效。