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回顾2013海参行业走势

日期:2013-12-18                 浏览次数:     按照往年惯例,10月份以后随着天气转冷,进入海参、鲍鱼、燕窝、鱼翅等高端不品德销售旺季,受终端需求的影响,价格会逐步上涨,形成全年价格高位。但是今年由于“三公消费”的限制,使即将到来的高端消费旺季望而却步。
    首先,海参经历了今年4月份的产量暴增、价格骤然跌落的冲击,行业一度怨声载道;但是8月份降雨加高温导致的山东海参大量死亡,行业对涨价的预期强烈;而今年临近元旦、春节等假日消费旺季,海参等价格却逐步下滑。
    造成海参旺季不旺价格该高不高的原因有很多,原本品牌营销机构在2013年度多次对海参业的价格趋低进行预警,道理很简单——随着海参育种和养殖技术获突破,造成供给总量快速增长,海参养殖技术的成熟、养殖规模的扩大,海参稀缺属性的确逐渐消失,海参品类逐渐向大众消费品回归,是海参价格中枢不断下移的根本原因。加之限制“三公消费”对终端需求的压力,以及粗放型销售对目标消费群的拉动乏力,导致海参市场更容易受到非市场因素的冲击。
    另外,支撑中国海参市场走势的辽参,在品牌和营销层面大多进入瓶颈期。缺乏战略战术的统筹、缺乏产品渠道的协同、缺乏终端推广的互动是困扰海参营销从粗放走向精细的金丝笼。